ศูนย์เครื่องมือกลาง ม.ทักษิณ รับมอบนวัตกรรมรักษาคุณภาพผลผลิตสดทางการเกษตรสำหรับชุมชน
หมวดหมู่ : พัทลุง, ทั่วไป, การศึกษา,
โฟสเมื่อ : 4 ก.พ. 2565, 14:24 น. อ่าน : 912
พัทลุง
-
รศ.ดร.สมัคร แก้วสุกแสง รักษาการแทนผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยทักษิณ
ในนามตัวแทนผู้นำเทคโนโลยีไปใช้ ร่วมลงนามบันทึกข้อตกลง
“การใช้งานเครื่องล้างผลผลิตโดยสร้างฟองก๊าซไมโครนาโนบับเบิลสำหรับรักษาคุณภาพผลผลิตสดทางการเกษตรสำหรับชุมชนอย่างยั่งยืน”
กับ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ และมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี โดย
รศ.ดร.อนรรฆ ขันธะชวนะ พร้อมด้วย รศ.ดร.วาริช ศรีละออง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ในนามผู้ถ่ายทอดเทคโนโลยี
ในการใช้งานเทคโนโลยีเพื่อรักษาคุณภาพผลผลิตสดทางการเกษตรสำหรับชุมชนอย่างยั่งยืน เมื่อวันที่
30 ม.ค.2565 ที่ผ่านมา
โอกาสนี้
ผศ.ดร.ณัฐชัย พงษ์ประเสริฐ คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ได้สาธิตการทำงานของเครื่องล้างผลผลิตโดยสร้างฟองก๊าซไมโครนาโนบับเบิล
ซึ่งเป็นเทคโนโลยีสำหรับรักษาคุณภาพผลผลิตสดทางการเกษตรสำหรับชุมชนซึ่งเป็นการถ่ายทอดเทคโนโลยีการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวของผลผลิตทางการเกษตรทั้งโซ่อุปทาน
ให้เกษตรกรมีความรู้ความเข้าใจถึงเทคโนโลยีการยืดอายุการเก็บรักษาผลผลิตทางการเกษตรที่ส่งผลให้ลดการสูญเสียทั้งด้านคุณภาพและปริมาณ
โดยยังคงมีคุณภาพดีเหมาะแก่การบริโภคอย่างปลอดภัย
นับเป็นการพัฒนาเครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ในกระบวนการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
โดยเฉพาะระบบการล้างผลผลิตทางการเกษตรด้วยเทคโนโลยีฟองก๊าซขนาดไมโครและนาโน
และเทคโนโลยีการยืดอายุการเก็บรักษาผลผลิตทางการเกษตรให้ง่ายต่อการนำไปใช้ของกลุ่มเกษตรกรในชุมชนอย่างยั่งยืน
โดยความร่วมมือดังกล่าว เป็นการส่งเสริมให้ชุมชนและผู้ประกอบการขนาดเล็กถึงขนาดกลาง มีทักษะในเรื่องเทคโนโลยีกระบวนการล้างและการจัดการเครื่องมือสำหรับการล้างเพื่อการลดปริมาณเชื้อจุลินทรีย์และการลดปริมาณสารตกค้างซึ่งเป็นการส่งเสริมในเรื่องความปลอดภัยทางอาหาร ยืดอายุการเก็บรักษาผลผลิตสดทางการเกษตรโดยการใช้เทคโนโลยีต่างๆ ทำให้สามารถขนส่งในระยะทางไกลซึ่งเป็นการเพิ่มโอกาสในการจำหน่ายภายนอกท้องที่และการจำหน่ายนอกฤดูกาลที่มีราคาสูง และผู้บริโภคได้รับประทานอาหารที่มีความปลอดภัยและอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีส่วนช่วยในการลดการเจ็บป่วยและส่งผลต่อการลดค่าใช้จ่ายในการรักษาพยาบาล
ผู้สนใจสามารถเข้ารับการถ่ายทอดเทคโนโลยีของเครื่องมือได้ที่
ศูนย์เครื่องมือกลาง มหาวิทยาลัยทักษิณ วิทยาเขตพัทลุง.
